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  菲律賓交通及飲食介紹
 

菲律賓交通介紹

航空:

菲律賓航空公司和主要外國航空公司均辟有菲律賓到世界主要國家、地區和城市的航線。 菲律賓航空公司和中國南方航空公司每週有馬尼拉與中國廈門之間的航班。在有聯程機票的情況下, 必須在飛機起飛之前72小時,以電話通知航空公司,以確認搭機。

機場:

馬尼拉國際機場位於馬尼拉市南郊,距市中心約10公里。由機場到市區有大巴士行駛。 由機場到市中心的主要飯店搭乘計程車約需50-60比索。機場海關旁邊的菲律賓中央銀行24小時營業, 提供兌幣服務。大廳出口處旁,有菲律賓政府觀光局的機場服務中心,提供飯店預訂服務。出境時, 須付300比索的機場稅。

火車:

以馬尼拉為起點,菲律賓國營鐵路分南北兩條線路。北線延伸到聖費爾南多,可在中途換車去碧瑤。 南線延伸至雷加斯比,中途可見馬容火山。

汽車:

在菲律賓各大城市中,都有巴士、計程車、三輪車等交通工具。城市之間也有長途巴士穿梭其間。

船運:

菲律賓島嶼眾多,首都馬尼拉和宿霧等主要島嶼之間皆有遊船往來。

菲律賓飲食介紹

菲律賓當地的餐飲最能反映其風情和歷史。菲律賓當地的菜,除了鄉土名菜外,還深受中國菜和西班牙菜的影響。在菲律賓還有許多中餐館、日本料理店和西餐館等,迎合不同口味的人們的需要。

  菲律賓鄉土名菜的特徵是:任何菜,甚至湯都用醋和大量的大蒜等辛辣調料飪。中西口味的巧妙融合創造出獨特的風味。比較有代表性的菜餚有:「勒瓊」(Lechon)是菲律賓典型的年節佳餚,以豬肉為主原料燒烤而成;而「阿多波」(Adobo)則是一道以雞肉、豬肉醃漬熟煮的家常菜,由於醃漬的主要調味料為醋,故不易腐壞,且非常入味。也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調而成的。除此之外,鮮魚、蔬菜加上菲律賓特有的酸醋烹調而成的「派克蘇皮納加特」,及以魚或蝦為主材料搗碎後烹調而成的「克尼拉爾」,是相當具有菲律賓風味的名菜。「伊尼哈」則是類似炭烤的一種吃法,「雷利埃諾」是以螃蟹為原料的一種菜餚,看起來豪華,但相當便宜。菲律賓的米,不知道為什麼吃起來蓬蓬鬆鬆,一點都不糯,並不是很好吃。

  菲律賓的水果相當豐富,單是香蕉的種類就很多,而且吃法各有巧妙,如蒸過後灑上黑砂糖,頗有芋頭的風味,油炸香蕉條,或烤香蕉等小吃,亦隨處可見。其他如芒果、紅毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外,還有一種類似金橘但皮是綠色的水果,菲律賓人通常是做菜時才使用,稱之為菲律賓檸檬。   


 
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